滇式云腿月餅
時(shí)間：2019-01-04 來(lái)源：七彩云南 作者： 我要糾錯(cuò)
月餅是久負(fù)盛名的中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，中秋節(jié)日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝。北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行，后流傳到民間，發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)慣。月餅與各地的飲食習(xí)慣相融合，發(fā)展出了廣式、京式、蘇式、滇式等不同口味的月餅。
云腿月餅用宣威火腿最好的部分切成小塊，配以冬蜂蜜、豬油、白糖等制成餡心，再用昆明呈貢區(qū)的紫麥面粉包心烘烤而成。云腿月餅具有酥、松、香的特點(diǎn)，其外觀褐黃且略硬，食用時(shí)酥而不散，故俗稱“硬殼火腿餅”。食之疏松香酥，甜中帶咸，油而不膩，有濃郁的火腿香味。
（文章綜合整理自網(wǎng)絡(luò)，圖片來(lái)自昆明美食地圖）
文章整理自網(wǎng)絡(luò)，圖片來(lái)自昆明美食地圖
免責(zé)申明：
如果侵犯了您的權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。
標(biāo)簽：
掃一掃在手機(jī)打開(kāi)當(dāng)前頁(yè)
注：本網(wǎng)條致力提供真實(shí)有用信息，所轉(zhuǎn)載的內(nèi)容，其版權(quán)均由原作者和資料提供方所擁有！若有任何不適煩請(qǐng)聯(lián)系我們，將會(huì)在24小時(shí)內(nèi)刪除。
無(wú)相關(guān)信息 昆明生活資訊
昆明圖文信息
|
|
|
|
|
|
|
|
推薦信息
相關(guān)文章
無(wú)相關(guān)信息